Mercredi 11 janvier a eu lieu le premier atelier d'initiation PAUL BOCUSE au Campus de l'Apprentissage d'Alès de 15 h à 17h30,
réservés aux jeunes de 9à 14 ans ces ateliers gourmands sont pratiques et thématiques: pâtes fraîches, potage, viennoiseries, brandade, poulet de bresse à la crème, crêpes, galettes...
pour la 1ère année 15 ateliers sont programmés les mercredis pour une participation de 80 euros par an (18 et 25 janvier, 1, 8, 29 février, 7, 14, 21 et 28 mars , 4 et 25 avril, 02, 09 et 16 mai)
un des objectifs: valoriser l'apprentissage voire susciter des vocations!
Le contact avec la fondation Paul Bocuse a été possible notamment grâce à la démarche de Jean Yves Piccinali (finaliste de "un dîner presque parfait" l'émission de M6 et restaurateur )
les 3 formateurs : Arnaud Joncoux, Michel Kerherno en cuisine et Christophe Hardy en boulangerie Pâtisserie
programme du 1er atelier:
- visite du campus (jeunes et parents sont conviés)
- règlement intérieur
- réalisation de sablés bretons et diamants
renseignements: Laurence PROST contact@fondation-paul-bocuse.com 04.37.64.26.00
NB> la première session janvier-mai affiche complet