La Chambre de Commerce et d’Industrie Alès Cévennes accueille au Parc des Expositions d’Alès, pour la 15ème édition, MIAM, le Salon Régional de la Gastronomie et des Produits du Terroir.
En partenariat avec Militant du Goût, MIAM présentera au public les produits de notre terroir et spécialités d’autres régions, le savoir-faire des producteurs et artisans du Gard mais aussi les spécialités et savoir faire d‘autres régions françaises.
Le Campus de l’Apprentissage d’Alès avec ses sections cuisine, restauration et boulangerie réalisera des animations et démonstrations devant le public tous les jours sauf le dimanche.
L’invité d’honneur sera la Pologne qui proposera ses spécialités gastronomiques et artisanales accompagnées par des animations typiques.
Fort du succès de l’année passée, le Restaurant sera également ouvert pendant toute la manifestation et tenu conjointement par 3 chefs gardois (Jean Chevallier du Riche Hotel, Christian Achour de l'Auberge des trois barbus et Henry Gouny de l'Atelier des saveurs )qui réaliseront des menus gastronomiques avec des produits labellisés Militant du Goût.
MIAM, vitrine gastronomique très prisée du grand public, s’avère être aussi un formidable outil pédagogique pour présenter toute la chaîne alimentaire. De la matière première au plat servi sur la table, cela devient forcement passionnant pour le milieu scolaire et très propice à des rencontres professionnelles
L’année dernière, MIAM a accueilli 10 000 visiteurs de l’ensemble des départements du Gard, de l’Ardèche, de la Lozère et de l’Hérault
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